鸡汤鸡饭 - 11/19小朋友的午餐便当

简介

#便当日记#昨晚吃鸡汤馄饨,鸡汤只用了一半,今早就用这个汤煮了一顿鸡饭。配菜是凉拌菠菜,鸡蛋松,煎鸡排,剩下的荠菜肉馄饨的馅做成肉堡煎好,又多了一道肉菜。鸡汤里放入土豆、胡萝卜、木耳、金针菇和一根鸡肉火腿肠炖成土豆蔬菜汤,盛入保温杯。水果依旧是韩国的大梨,外加两粒小西红柿。

用料  

白米,糙米,大麦,鸡汤
鸡胸肉,荠菜,猪肉
土豆,胡萝卜,木耳,金针菇,鸡肉肠

鸡汤鸡饭 - 11/19小朋友的午餐便当的做法  

  1. 白米,糙米和大麦混合,加入鸡汤煮成鸡饭。装入饭盒后上面再洒些熟芝麻。

    鸡汤鸡饭 - 11/19小朋友的午餐便当的做法 步骤1
  2. 1)菠菜烫一下,切碎,挤干水分,将芝麻在研钵内碾磨几下,不要碾太碎,直接将菠菜放入研钵内,再加少许盐,糖,香油和几滴六月鲜酱油,凉拌好以后铺在米饭上。
    2)鸡蛋一只,打匀,放入平底锅炒成鸡蛋松后也铺在米饭上。
    3)鸡胸肉事先用盐,了解,姜末,少许蒜泥少许酱油和生粉一起腌好,平底锅里加油烧热,将鸡排沾上玉米粉以后放入平底锅煎至两面金黄。
    4)剩下的荠菜猪肉馄饨的馅,做成肉饼煎透煎熟,将煎好的鸡排和肉饼都装入便当盒。

    鸡汤鸡饭 - 11/19小朋友的午餐便当的做法 步骤2
  3. 鸡汤盛一些出来放入小煮锅,依次放入土豆,胡萝卜,木耳,金针菇,鸡肉肠,煮开后小火再煮7-8分钟即可。煮好后稍微放凉一会儿再装入保温杯,防止小朋友喝的时候烫伤。

    鸡汤鸡饭 - 11/19小朋友的午餐便当的做法 步骤3
  4. 梨子切好,放盐水里过一下。和洗净的小番茄一起装入水果盒。

    鸡汤鸡饭 - 11/19小朋友的午餐便当的做法 步骤4
  5. 今日便当完成。

    鸡汤鸡饭 - 11/19小朋友的午餐便当的做法 步骤5

小贴士

今天用了杉木饭盒,比起一般的饭盒保温保湿性都要好些。推荐。
这个Thermos的保温非常保温!如果是滚烫的汤放进去的话,到中午吃都还会很烫很烫,大人带菜没关系,煮好了就放进去最好,这样中午可以喝到热热的汤。小朋友的话就比较危险了,很容易烫伤。所以我是等汤放到不太烫了才装进去的。

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