奶油蔬菜意面配白兰地煎海虾

简介

看见新鲜的口蘑,总是要买,不知道是什么病。而口蘑,似乎总是和西餐比较搭配。
一个人吃饭,却买了一大把新鲜的菠菜,几朵新鲜的口蘑,然后呢,为了补充蛋白质,再来几只虾。用烤甜点剩下的淡奶油,炒一炒,煎一煎,就满足自己了。

用料  

意大利面 150g
菠菜 一小把
口蘑 五只
海虾 两只
白兰地 一大勺
淡奶油 150ml
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
适量
洋葱碎 适量

奶油蔬菜意面配白兰地煎海虾的做法  

  1. 海虾洗净,从虾背中间切开成两半,不要切断,去掉虾线,用白兰地,黑胡椒粉和盐,腌制15分钟

  2. 菠菜洗净,去根,切成小段,蘑菇洗净,切成片状

  3. 锅中加水,加一点盐,将意大利面煮熟,过冷水,沥干水分,加橄榄油拌匀备用

  4. 锅中加入橄榄油,烧热后,加入洋葱碎超出香味儿

  5. 放入蘑菇和菠菜炒熟

  6. 加入意大利面,淡奶油,翻炒均匀

  7. 汤汁烧黏稠,加盐和黑胡椒粉调味道,盛入盘中

  8. 锅中剩余汤汁中,再加一勺橄榄油烧热,放入两只海虾,两面煎熟

  9. 将煎熟的虾放在意面上,将锅中剩余的汤汁浇在上面即可

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