燕麦黄油饼干

Name: 燕麦黄油饼干
Ingredients: 65g免煮熟燕麦; 45g低筋面粉; 55g黄油; 30g白砂糖; 1/4小勺苏打粉

8.0 综合评分

61 人做过这道菜

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这是一款很简单的饼干，要多简单有多简单，不用打发任何东西，不用使劲儿的搅拌。这是一款很健康的饼干，油不多，糖不多，面粉也不多。
如果你喜欢又干又脆的口感，那么这款燕麦黄油饼干，肯定是你的爱！

用料

免煮熟燕麦	65g
低筋面粉	45g
黄油	55g
白砂糖	30g
苏打粉	1/4小勺

燕麦黄油饼干的做法

黄油软化，加入白砂糖搅拌均匀，不用打发
面粉和苏打粉混合过筛，加入到黄油中，搅拌均匀
最后加入燕麦，揉成团，放入冰箱，冷藏15分钟
将面团拿出，可能有点干。取大概10克的面，揉成小球，在烤盘中按成饼状。
全部处理完面团，将饼干放在冰箱冷藏30分钟，保持饼干的形状
烤箱预热180度，将饼干放入，烤15-20分钟即可

小贴士

关于燕麦饼干，有很多做法，我试过一些，大体上，不管用化开的黄油，还是色拉油，加糖方面，不管是加砂糖还是蜂蜜还是糖粉，基本上，口感都差不多。味道上面，加黄油就是奶香味道，加糖多就更甜而已。
如果觉得面团干，喜欢饼干稍柔软一点，其实还可以将黄油加量到75克，或者加一个蛋黄进去搅拌。
虽然我这个配方里面团比较干，但是揉园，按扁，还是不成问题的，基本是不会散掉的。只要黄油多软化一些就可以了。