蜜汁猪排
0
人做过这道菜
罔增增
很好味的猪排，肉质很嫩。
用料
| 猪腰条 | 一块 |
| 配料A： | 蛋清一个 蜂蜜 盐巴 花椒粉 白胡椒粉 |
| 其他配料： | 面包糠 |
| 蛋黄一个 | |
| 其实就是用了一个鸡蛋，蛋清蛋黄分开用了 |
蜜汁猪排的做法
-
猪腰条切片，不用太薄。用刀背砍砍。
-
配料A加入，和肉用手抓到水和肉充分混合。（姜蒜末只要一点借个味，多了姜蒜味道太重了影响口味）
-
腌制二十分钟以上。
-
将肉裹上一层蛋黄，在裹一层面包糠。
-
也可以裹两层。口感不一样，可是试试看喜欢哪个。
-
锅中热油，小火。炸至金黄。
（炸的时候会有面包糠浮起来的焦糊渣子，拿漏网撇掉哦~）
-
可以淋点黑胡椒汁什么的~~改天做成猪排三明治~
小贴士
面包糠没买就自己用馒头做了~
口感差不多的哦~
馒头撕成小小块，放进微波炉烤。三分钟一看，三分钟一看。
变得干硬了就好，再过火了就黑掉了。
擀面杖压碎成末就好啦~
我用了一个大馒头做了这些只裹了一层馒头糠的猪排还不怎么够用，so~大家可以自己感觉一下用量。
口感差不多的哦~
馒头撕成小小块，放进微波炉烤。三分钟一看，三分钟一看。
变得干硬了就好，再过火了就黑掉了。
擀面杖压碎成末就好啦~
我用了一个大馒头做了这些只裹了一层馒头糠的猪排还不怎么够用，so~大家可以自己感觉一下用量。
