紫苏炒黄瓜(Stir-fried Cucumber with Perilla Leaf)

简介

还记得第一次吃到紫苏是初中时在老家是湖南的好友洁的家里
她祖父母为我们以紫苏为调味料炖了一锅看起来很清但是味道很浓郁的鸡汤
那时候才知道这是一种湖南省很常见的香料
在超市见到买了一大盒
这几天捣鼓各种紫苏菜吃
昨天晚餐走湖南菜路线于是做了这道快手的紫苏黄瓜
方子参考希南下厨房

百度了一下发现紫苏可生吃可熟吃可泡茶可煲汤
既是调味料也可以直接当菜吃也是一味药
功效大家百度一下

用料  

黄瓜 一根
紫苏叶 一小把
少许

紫苏炒黄瓜(Stir-fried Cucumber with Perilla Leaf)的做法  

  1. 黄瓜洗净切片(不用太薄)放入盐水中浸泡一个小时后沥水待用;紫苏洗净切丝;

    紫苏炒黄瓜(Stir-fried Cucumber with Perilla Leaf)的做法 步骤1
  2. 锅中放少许油,放入腌好的黄瓜片炒到边缘变色中间变软,放入紫苏丝和盐翻炒即可

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