清蒸丁桂鱼

今天，苹果耗子要用一条有着高贵血统的鱼做菜-- 丁桂鱼。此鱼原产于欧洲，乃鱼中贵族，主要用于观赏，有皇室宠鱼之美誉。可惜，此鱼虽有贵族的血统，却生于中国，用于食用，充其量只是土豪。但是，苹果耗子是不会嫌弃你的--清蒸丁桂鱼，“土豪，到我的碗里来”！
丁桂鱼肉质细腻肥美，且无小鱼刺，既可以细细品尝，又可以大快朵颐。  搭配苹果耗子从宜宾带回的苦笋，鲜爽的苦笋味让美味的鱼肉更添一份小清新。   厚实软糯的鱼皮，含有丰富的胶原蛋白，Q弹的口感无可挑剔。