酸炒藠头 (下饭小菜)

简介

在我的家乡每个人家里都有好几个酸坛子
一坛辣椒酱
一坛酸辣椒
还有各种小米椒,酸豆角,酸萝卜,刀豆,莴笋 ~
无论什么菜加入酸辣椒就会变得下饭
酸辣椒炒藠头是妈妈的最爱也是我的最爱
每次这么小小一碗酸炒藠头就能怒吃几碗米饭 ^^

用料  

酸辣椒
大蒜
豆豉(没有可以不加)
藠头
生抽

酸炒藠头 (下饭小菜)的做法  

  1. 藠头洗干净,酸辣椒切圈,大蒜切碎

  2. 油锅热了爆香豆豉后下大蒜和酸辣椒炒香后下藠头翻炒

  3. 加盐生抽后翻炒一会儿出锅

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