杏鲍菇干煸五花肉,美美的下饭菜

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用料  

五花肉1斤
老抽
生抽
白糖
黄酒
姜蒜

杏鲍菇干煸五花肉,美美的下饭菜的做法  

  1. 将肉及杏鲍菇切成1.5*1.5cm大小;

  2. 用水焯一下肉和杏鲍菇去腥,注意焯肉时注意冷水下锅;

  3. 热锅至三成热,将肉下锅,中小火煸炒出油,至焦黄,多余的油倒出来留着炒菜用;

  4. 放入杏鲍菇煸炒,加入适量黄酒,无需放水,大火烧开,小火慢炖炖上30-40min,香喷喷软糯的干煸五花肉就出锅啦。

    杏鲍菇干煸五花肉,美美的下饭菜的做法 步骤4
 

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