奶油酥卷

奶油酥卷的答疑

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  愚者低语  2013-12-11  

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  200度，15分钟会烤焦。
  作者回复 2013-12-11  

  酥皮成分不同需要时间也不同，就比如印度飞饼和这边超市卖的puff pasty所以需要温度和烘焙时间也不完全相同一样，参考包装说明，或根据实际情况做相应调整。我用的酥皮这个温度和时间还是可以的，但同学们不要教条啊！
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  cdholly_mwu3  2013-10-11  

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  那不是要用一包火腿肠
  作者回复 2013-10-11  

  一根火腿肠掰两半，不要卷那么长，一次四根也就差不多了。烤完的香肠夹面包，切片炒菜做汤也不耽误啊。或者，分批烤，两根火腿肠一次烤四个卷，烤好这批再烤下一批。
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  桃呀桃呀桃  2013-10-11  

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  用火腿肠裹着烤出来不会有咸味么。。
  作者回复 2013-10-11  

  飞饼皮或冷冻酥皮本身就是略咸的，挤上奶油霜后，你就再感觉不到了。不过裹的时候不要裹太紧，以免烤完不好抽离。
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  乖乖熊-5  2013-10-11  

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  火腿肠要撕下包装吗？还是就直接裹在上面
  作者回复 2013-10-11  

  撕包装啊，不撕你裹上烤完打算吃融化的塑料皮咩？！