清蒸鱼柳

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简介

这个其实是之前“妈妈牌清蒸鱼”的翻版http://www.xiachufang.com/recipe/100018075/

用料  

龙利鱼柳 2片
4片
5瓣
新鲜罗勒叶/薄荷叶/香菜 5片
老干妈 1汤匙
1汤匙

清蒸鱼柳的做法  

  1. 龙利鱼柳切成块,装盘上锅蒸,大火烧开后继续蒸3-4分钟。

  2. 期间把葱、姜、蒜、罗勒叶用捣钵捣成泥,放入老干妈搅拌均匀。

  3. 另取一平底锅,倒入油,烧至八成热后倒入酱料汁翻炒出香味为止。

  4. 将蒸鱼柳出的汤水倒入平底锅中,大火烧开,稍微收点汁后浇鱼柳上。

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