烤芽甘蓝和胡萝卜

简介

来渥村后试过一些以前在大陆从没看到过的蔬菜,芽甘蓝也是其中一种。曾经做过一次,对切水煮的,但觉得吃口有点苦,就没在提起兴趣。最近有特价,就买回来一试,这下好吃多了。
摘改自foodnetwork之Roasted Brussels Sprouts and Carrots,3-4人份。http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/roasted-brussels-sprouts-and-carrots-recipe/index.html

用料  

芽甘蓝 1 lb
胡萝卜 1/2 lb
2 tbs
1 瓣,剁茸
青柠 1 个,取汁
2 tsp
1 tsp
干辣椒 1 颗,切碎

烤芽甘蓝和胡萝卜的做法  

  1. 芽甘蓝对半切开后再对切,胡萝卜切小块,一起盛碗里

  2. 混合油、蒜茸、1/2个青柠的汁、糖、盐、干辣椒碎,倒入蔬菜里,搅拌均匀

  3. 烤箱预热450°F,烤盘铺锡纸

  4. 将蔬菜倒在锡纸上,烤15-25分钟,至蔬菜熟透变软

  5. 取出后挤上剩下的1/2个青柠的汁,拌匀即可,也可加新鲜薄荷叶调味

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