新鲜墨西哥沙拉 Fresh Salsa

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
9
挺好
2
一般
0

简介

翻译再次遇上瓶颈,搞翻译搞语言的人的工作真是不容易……Salsa一个单词包含了多种意思,可以是舞蹈(我这儿显然不是这个用法……),一种墨西哥酱(好多人爱用来蘸玉米片吃),也是墨西哥沙拉的统称。这里是基础墨西哥沙拉的做法。
摘改自foodnetwork之50 Salsas & Guacamoles,3-4人份。http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/50-salsa-and-guacamole-recipes/index.html

用料  

红洋葱 1/2 个
番茄 3 个
墨西哥辣椒jalapeno 1 根
碎香菜 1/3 cup
蒜瓣 1 瓣
青柠 1 个
适量

新鲜墨西哥沙拉 Fresh Salsa的做法  

  1. 红洋葱切丁后浸泡在清水里,至少15分钟

  2. 番茄切丁,墨西哥辣椒去籽切丁,蒜瓣切末

  3. 将洋葱与番茄、辣椒、蒜末、香菜混合,挤上青柠汁,撒盐调味

小贴士

超级简单的做法……不过生洋葱不能放太多,否则烧胃!番茄出水,我后一天把剩下的再煮软了,变成了一锅酸辣汤,也不错……

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