肉末菜粥

7.8 综合评分
204 人做过这道菜
一道简单美味的粥,快来试试吧

用料  

肉末
小油菜
黑胡椒粉
鸡粉
香油
猪油

肉末菜粥的做法  

  1. 大米入砂锅泡一夜,然后大火煮开,转至小火到快要软烂时,放入提前腌制了几分钟的肉末,再煮3分钟,撒入切成细丝的菜末,关火,利用锅的余温,调味即可。

小贴士

1、肉末在米粥快好时用一点盐、淀粉、料酒、黑胡椒粉和香油腌3分钟再下入锅中
2、出锅时放少许猪油可以提味

参照这个菜谱,大家做出 210 作品

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肉末菜粥的答疑

  • 人生苦短至少别留遗憾  9个月前  
    9
    肉末咋弄呀,还炒一下不
    作者回复 9个月前  
    不用炒,生的直接下锅煮就好,就是在下锅前要提前用一点点盐和白胡椒粉腌几分钟,然后用一点点水把肉末划散开,要不然下锅后容易抱团哦
  • 手机用户0425_d96e  9个月前  
    9
    可不可以先放菜
    作者回复 9个月前  
    你好,亲,耐煮的蔬菜如果想吃软烂些早点放是可以的,但是像小油菜这类的绿叶菜是极易熟的,没必要放太早啊,煮太久容易失去绿色,卖相就变差了,不过如果是煮给小宝宝吃就无所谓,以好消化为主😊亲自己拿主意哈😄顺祝新年快乐😁
  • 槑槑酱尛吃货  10个月前  
    7
    请问可以加点川贝粉进去吗?
    作者回复 10个月前  
    我没这么吃过啊,不过应该是可以加的,只要你能接受那种味道😊
  • 安妮小想  18天前  
    0
    大火煮开转至小火软烂这个过程大概多长时间
    作者回复 18天前  
    不好意思啊亲,时间我还真没注意,不过软烂程度对于每个人可能标准都不太一样,只能麻烦你多费心看着点了。不过用最小火我建议你先15-20起步吧,然后根据火候再做调整。
  • FTS-Kirsty �  3个月前  
    0
    小油菜是什麼菜?
    作者回复 3个月前  
    呃…貌似还叫上海青?
  • 史俊喜  4个月前  
    0
    可以不要黑胡椒么
    作者回复 4个月前  
    不好意思,才看见你的留言,黑胡椒粉随意的,不喜欢就不放,我放它的目的是为了压皮蛋的腥味 如果你能吃姜,可以用细姜丝取代胡椒粉,一样能达到去腥的目的。

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