作者回复
2016-10-30
你好，亲，我家用的是电压力锅，可以自己设定时间的那种，所以我一般选择肉类28-30分钟。普通压力锅也可以参照这个时间，上汽以后转中火计时28-30分钟。出锅应该是软烂接近脱骨的那种口感。具体的还需要亲自己体验一两次，毕竟不同品牌的锅会有差异的😊
作者回复
2019-05-21
不好意思啊亲我平时疏于打理这个账号，才看到你的留言。锅里的水只要热了就行，不一定非得是开水。凉水和温水不要用。
这个是不用隔水弄的是吧 😂直接装入高压锅就可以是吗
作者回复
2019-05-21
不好意思啊亲，我平时都是打理这个账号，才看到你的留言。猪蹄焯好水后，是直接放高压锅里的，同时锅里要提前准备好适量热水的
作者回复
2018-07-28
不好意思亲刚看到，一看留言就知道你是一个对口味有很高要求的人啊👍👍我这个菜谱就完全属于懒人版的，只要把蹄子处理好，放水里调好味儿，直接压就行，靠着蹄子本身的油脂也能吃到那种卤香的感觉。但是如果焯好以后回锅把蹄子调料一起炒香再去压，味道肯定更香，不过那样不是得多一道工序吗？😉😉😉那就不叫懒人版的咯🤣🤣🤣
作者回复
2019-05-21
不好意思啊亲，我平时疏于打理这个账户，才看到你的留言，把猪蹄泡水的原因就是为了泡出猪蹄自带的那种腥臊味。其实我在家里吃之前会泡一夜的，天热就放冷藏里泡一夜。泡的时间越长，那种怪味去的越好。要是着急吃当天现买的最少也得泡2个小时
每天都在想念
