高压锅版炖猪蹄

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简介

一直觉得爱吃猪蹄的大多是女人,可我家这爷俩这么爱吃是为哪般啊~~好吧,多亏了他俩,这也成了我的拿手菜之一╮(╯_╰)╭
方法很简单,味道很不错,快来试试吧

用料  

猪前蹄
花椒,大料,香叶
葱姜,干辣椒
生抽,老抽,料酒
盐,鸡粉

高压锅版炖猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗净,剁成4块,放入凉水中浸泡2小时,然后冷水下锅焯水,水开后撇去浮沫煮2分钟,关火捞出备用

  2. 高压锅做水烧热,下入猪蹄(水要没过猪蹄),同时加入加入所有调料及作料。咸度要比正合适稍咸一点。

  3. 盖上锅盖,中火,上汽后30分钟即可。

高压锅版炖猪蹄的留言

  • 手机用户3552_s190  1个月前  
    0
    不用高压锅需要炖多久?
    作者回复 1个月前  
    你好,亲,我家用的是电压力锅,可以自己设定时间的那种,所以我一般选择肉类28-30分钟。普通压力锅也可以参照这个时间,上汽以后转中火计时28-30分钟。出锅应该是软烂接近脱骨的那种口感。具体的还需要亲自己体验一两次,毕竟不同品牌的锅会有差异的😊

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