红椒章鱼芝士土豆球
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婉子e家
这款豆土球比章鱼小丸子更Q感。
用料
红椒章鱼芝士土豆球的做法
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章鱼洗净沥干水，洋葱，红辣椒切成粒
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章鱼切碎放上洋葱粒和一半红椒粒拌匀做馅。
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章鱼馅料放炒锅炒干水分。
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放上切达奶酪再放上少许糖和黑椒碎炒熟待凉。
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洗净土豆并切成两块放压力㶽隔水蒸约15分钟。
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去皮后用比较大的保鲜袋装上。
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用擀面杖擀成泥。
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放上面粉和另一半红椒碎，黑椒碎，小许盐，糖拌匀。
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再放上牛油拌匀。
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把土豆泥做成约22个圆形小球后压匾放上章鱼馅。
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滚圆，沾上红薯淀粉。
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放油里炸。
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炸成金黄色。
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挤上蛋黄酱或海鲜酱，放上木鱼花或海苔碎。
小贴士
最好不要用糯米粉代替中筋面粉，做出的土豆球太软和粘，很难做到外脆内软，又难成形。
