香烧鸡腿堡

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用料  

材料:2人份
鸡腿 2根
咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉
番茄沙司 1大勺
丁香 2小根
小茴香、茴香 1小茶勺
香叶 2片
新鲜迷迭香 1枝
洋葱 1个
1瓣
2片
2根
芹菜 100 g
红甜椒、绿甜椒 各半个
新鲜白蘑菇 若干
肉汤 适量
今天用的香米+黑米 其实用长米会更好 1杯

香烧鸡腿堡的做法  

  1. 甜椒切丁,芹菜切丁,葱白切段,葱绿切圈,洋葱一个切成四瓣,蒜切片

  2. 米用水泡起来

  3. 咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合,抹在鸡腿上。只管多给一点

  4. 裹了香料的鸡腿煎到两面金黄,盛出,备用

  5. 取煮锅,给少油,将洋葱、葱白、蒜、姜炒香

  6. 下入红、绿甜椒、芹菜,炒到蔬菜变软

  7. 加入一大勺番茄沙司,炒开

  8. 倒入肉汤,量要能一会淹没所有食材。加入香叶、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮开后将鸡腿放进去。保持微微沸腾的状态,敞着烧30分钟

  9. 白蘑菇洗净,切成合适大小

  10. 泡好的米沥水,与白蘑菇一起下入锅里,水开后继续中火煮到米软,约25分钟

  11. 中火收收汁。因为给了米的原因,汤会变得比较浓稠。加盐和胡椒调味,撒上葱绿和一些芹菜嫩叶,即可

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