蜜汁烧鸭

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用料  

鸭胸脯 1块
胡萝卜 1根
土豆 1个
两片
洋葱 1个
大蒜 1瓣
芜荽粒 1茶勺
辣椒
蜂蜜 2勺
生抽 50 ml
鸡汤 150 ml
若干

蜜汁烧鸭的做法  

  1. 胡萝卜和土豆去皮切成丝。姜切成末

  2. 锅里给少油,炒胡萝卜、土豆和姜,给盐和胡椒调味。装盘,保温

  3. 鸭胸脯去皮,切成块。大蒜切成末

  4. 锅里给少油,烧热,将鸭肉炒到金黄。盛出备用

  5. 就着锅里的油,将芜荽粒、洋葱、大蒜、辣椒炒香。然后加入蜂蜜

  6. 淋上生抽和汤,烧开后将肉放回锅里

  7. 中火收汁,留一口就行。汁会变得很粘稠

  8. 最后将葱切圈,下到锅里,搅拌匀。鸭肉盛在胡萝卜土豆丝上,淋上汁,即可

小贴士

1.         最后可以再撒些白芝麻,香的。
2.         步骤1-2里的胡萝卜土豆丝,也可以加少量面粉和水,下油炸成脆的,垫底。

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