水蒸鸡

1
人做过这道菜

简介

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。白芷有有散风、祛寒、燥湿和止痛的作用。北芪有补气升阳,益卫固表,托毒生肌,利水退肿。

用料  

鲜鸡 1只
北芪 3g
5g
白芷 2g
当归 5g
10g
盐焗鸡粉 2g
鸡粉 5g

水蒸鸡的做法  

  1. 宰杀洗净的鸡去掉脚趾尖再把脚部折入鸡内腔。

    水蒸鸡的做法 步骤1
  2. 把所有调味料混合均匀。

    水蒸鸡的做法 步骤2
  3. 均匀抹在鸡的外皮和内腔。

    水蒸鸡的做法 步骤3
  4. 然后加入药材和姜放入蒸锅大火蒸25分钟。

    水蒸鸡的做法 步骤4
  5. 最后取出砍好摆盘。

    水蒸鸡的做法 步骤5
  6. 蒸出的汤汁淋上砍好的鸡上即可。

    水蒸鸡的做法 步骤6

小贴士

蒸的时候鸡胸部要向上这样蒸制时受热会均匀易熟。

水蒸鸡的留言

关于水蒸鸡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
404 收藏