迷你Rooibos红酒酱芝士蛋糕

用料  

材料:18 cm直径圆形蛋糕模
Rooibos香料:
Rooibos茶(袋装) 5包
奶酪蛋糕:
Zutaten: für 18 cm
Für Cheesecake:
黄油 40 g
英式姜味饼干 120 g
Cream Cheese 100 g
咖啡奶(带糖) 120 g
柠檬皮(碎) 1 EL
柠檬制 35 g
奶油 85 ml
Rooibos汁:
淀粉 20 g
2勺
少许
红酒

迷你Rooibos红酒酱芝士蛋糕的做法  

  1. 将Rooibos香料于300 ml水煮开。茶袋15分钟后拿出

  2. 蛋糕部分:将黄油融化,饼干压碎,于黄油混合均匀。蛋糕模底平坦地铺上烘陪纸,将饼干碎倒入,用叉子压平压紧,成为蛋糕底。冷却30 分钟

  3. Cream Cheese、咖啡奶、柠檬皮与柠檬汁搅拌均匀,成粘稠的膏状。奶油与3勺Rooibos香料一起打发,然后加入到做好的膏状物里。将此混合物倒入蛋糕模,轻轻摔两下,去气泡。烤箱预热到150度,将蛋糕放入,上层,烤20-25分钟。烤好后的蛋糕放入冰箱,至少冷却4小时

  4. 将蛋糕从蛋糕模中去出

  5. Rooibos汁部分:将剩下的Rooibos香料与淀粉、糖、少量盐混合,烧开,至比较粘稠。慢慢加入红酒调味。趁汁还是热的时候,与凉的蛋糕一起上桌。非常美味

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