卤牛肉面

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用料  

牛肉 200 g
鸡蛋 1 个
王守义卤料包
精抖稍粗的面条

卤牛肉面的做法  

  1. 牛肉和鸡蛋按包装说明提前一天卤好。在冰箱里放一个晚上,入味

  2. 煮好面,捞出来。用卤料汤和高汤混合做成面汤,盛入面条

  3. 牛肉切片,抹在面条上。撒葱,胡椒

小贴士

小贴士;
1. 现成的卤料包推荐王守义牌。如果自己调配卤料,需要以下香料:八角、茴香、姜、小茴香、丁香、胡椒粒、肉豆蔻、盐、冰糖、生抽、老抽。可以适当加辣椒。
2. 面汤用高汤调配会比只用水的味道好很多。

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