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铜锣烧

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家里有小宝  这还真是很好的选择呢

用料  

低筋面粉 90g
鸡蛋 2个
砂糖 30g
奶粉 20g
水 45ml
泡打粉 1g

铜锣烧的做法  

  1. 鸡蛋加糖用蛋抽打匀

  2. 加入过筛的低粉 奶粉和泡打粉，搅打均匀

  3. 面糊放入冰箱冷藏30分钟

  4. 取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠

  5. 分次加入清水，调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失

  6. 取一个不粘平底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心

  7. 翻面再煎30秒左右即可。将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。装饰：隔热水融化一些巧克力，装入裱花袋，前端剪个小口子，把巧克力液挤在铜锣烧上画出卡通图案

上传你做的铜锣烧

 
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该菜谱发布于 2013-08-19 08:59:24
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