原味奶酪青蛙王子生日蛋糕

简介

首次尝试双层奶酪蛋糕造型,不用奶油做装饰,图案虽简单但不添加奶油才能完全体现奶酪的纯香。

用料  

奶油奶酪 180g
新鲜农家蛋 4个大
纯牛奶 60g
牛油 80g
细砂糖 709
糕点专用粉 70g
柠檬汁 几滴
八寸圆形蛋糕模 1个
三寸青蛙蛋糕模 1个
自制彩色牛油曲奇饼 小许
蓝莓果酱,巧克力酱,绿茶粉 小许

原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法  

  1. 准备材料并将蛋黄、蛋白分开。隔水加热奶酪搅拌至无颗粒并加牛奶,离水待凉后分别加入蛋黄,液态牛油并搅拌均匀,最后筛进糕点专用粉拌匀。

    原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打发蛋白,并分次加入细砂糖,柠檬汁打发成八分发即可。

    原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法 步骤2
  3. 将蛋白霜和蛋黄糊分次搅拌均匀。

    原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法 步骤3
  4. 用小部份奶酪糊添加小量绿茶粉做青蛙蛋糕。

    原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法 步骤4
  5. 把奶酪蛋糕糊放在盛了开水的烤盘上,然后以150度40分钟烘烤,青蛙蛋糕15分钟即可。

    原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法 步骤5
  6. 待烘烤的蛋糕凉后用巧克力画上气球绳。用蓝莓果酱添上青蛙眼睛。

    原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法 步骤6
  7. 并放上彩色曲奇饼。

    原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法 步骤7

原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的留言

  • -嗿歡  3年前  
    0
    亲,想问下你这个青蛙模具在哪里买的阿?
    作者回复 3年前  
    网购。

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