鸭胗切片,用料酒和盐腌一下。其余材料都切碎
锅内放油,烧热,放入大蒜末、豆瓣、花椒、干辣椒翻炒,然后倒入鸭胗,炒均匀
鸭胗炒8成熟后捞出
锅内放油,将洋葱、嫰姜、辣椒放进去炒至5成熟
倒入鸭胗,加盐和酱油,炒熟就行了
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