粉蒸排骨

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简介

粉蒸排骨虽然外加很多调料,但是仍然无法掩盖排骨本身独特的香味

用料  

猪肋骨 400g
土豆 300g
麻辣蒸肉粉 一包
料酒
花椒
酱油 一小勺
色拉油
豆瓣 一小勺

粉蒸排骨的做法  

  1. 猪肋骨切块,洗干净

    粉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 打开麻辣蒸肉粉,取出调料包和米粉包

    粉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 排骨中倒入料酒、花椒粒、豆瓣、酱油、4/5的调料包,腌10分钟

    粉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 土豆去皮、洗净、切块

    粉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 土豆中加入1/5的米粉个刚才剩下的调料包,加少许盐,搅匀,扑在准备蒸的碗底

    粉蒸排骨的做法 步骤5
  6. 排骨裹上上面剩下的米粉,均匀铺在土豆上面

    粉蒸排骨的做法 步骤6
  7. 上锅,大火蒸1个小时

    粉蒸排骨的做法 步骤7
  8. 出锅时撒上葱花,就搞定了

    粉蒸排骨的做法 步骤8

小贴士

这道菜虽然用的是麻辣蒸肉粉,但是味道并不重,如果不够味可以另加辣椒面和花椒面。

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