粉蒸排骨

8.2 综合评分
482 人做过这道菜
粉蒸排骨虽然外加很多调料,但是仍然无法掩盖排骨本身独特的香味

用料  

猪肋骨 400g
土豆 300g
麻辣蒸肉粉 一包
料酒
花椒
酱油 一小勺
色拉油
豆瓣 一小勺

粉蒸排骨的做法  

  1. 猪肋骨切块,洗干净

    粉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 打开麻辣蒸肉粉,取出调料包和米粉包

    粉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 排骨中倒入料酒、花椒粒、豆瓣、酱油、4/5的调料包,腌10分钟

    粉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 土豆去皮、洗净、切块

    粉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 土豆中加入1/5的米粉个刚才剩下的调料包,加少许盐,搅匀,扑在准备蒸的碗底

    粉蒸排骨的做法 步骤5
  6. 排骨裹上上面剩下的米粉,均匀铺在土豆上面

    粉蒸排骨的做法 步骤6
  7. 上锅,大火蒸1个小时

    粉蒸排骨的做法 步骤7
  8. 出锅时撒上葱花,就搞定了

    粉蒸排骨的做法 步骤8

小贴士

这道菜虽然用的是麻辣蒸肉粉,但是味道并不重,如果不够味可以另加辣椒面和花椒面。

参照这个菜谱,大家做出 500 作品

全部500个作品

 
该菜谱创建于
31397 收藏


粉蒸排骨的其他做法

作者贺兰飘雪的其他菜谱

粉蒸排骨的答疑

  • 幸福的秒麻麻  1年前  
    20
    请问,有些蒸出来干了,是什么原因
    作者回复 11个月前  
    可以在米粉里面活点菜油
  • 手机用户5978_8w9q  8个月前  
    9
    不需要放盐吗?
    作者回复 6个月前  
    应该不用
  • masculine0930  1年前  
    7
    要焯水吗
    作者回复 11个月前  
    不用
  • ss_3dmr  12个月前  
    1
    那个蒸粉在那买
    作者回复 11个月前  
    超市有现成的
  • 面面当妈  11个月前  
    1
    可以放在电饭煲里和米饭一起蒸吗
    作者回复 11个月前  
    可以 我外婆就是这样
  • 凌�玲  8天前  
    0
    没有佐料包只要分还这样吗
    作者回复 4天前  
    差不多
  • 手机用户1213_mhw6  2个月前  
    0
    蒸完碗里会不会有很多水?
    作者回复 28天前  
    这得看锅了,最好不要有水进去
  • 手机用户5939_v0sh  1个月前  
    0
    酱油加老抽还是生抽
    作者回复 28天前  
    最好生抽
  • 七野-  2个月前  
    0
    楼主四川的吗?😂
    作者回复 1个月前  
    是的
  • 手机用户8639_h31n  1个月前  
    0
    不放色拉油可以吗?
    作者回复 1个月前  
    如果肥肉多就可以不放

以上留言由作者回复后显示