排骨海带汤

7.6 综合评分
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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可提供大量钙质。海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。两者炖汤,不用再加什么调料,就能做到既美味又营养。

用料  

排骨 500g
干海带 100g

排骨海带汤的做法  

  1. 排骨洗净后用沸水过一下,除去血泡

  2. 干海带用水发胀,洗干净表明的粘液

  3. 锅内放水和一块拍碎的姜,煮沸后加入排骨和海带,水开后转小火炖1个小时,加盐调节咸淡,就可以出锅了

小贴士

如选用厚点的海带,不易炖烂,如是薄海带,可再加排骨煮一段时间后再放海带。

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排骨海带汤的答疑

  • 每天想太多的纠结妹  1年前  
    9
    为什么我到底海带放到汤里面,那个汤就立马黏黏的,为什么呢,海带我是泡了半小时而已,能喝么?
    作者回复 1年前  
    海带下锅的时候还是要用热水洗一下,或者焯水一下,就不粘了
  • 悠游sherry  3年前  
    8
    味道不错,就是有点腥味怎么办??
    作者回复 3年前  
    生排骨先用水煮一下,除去血水,煮的时候放姜片和几粒花椒,应该就没腥味了

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