咖喱洋葱浓汤

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用料  

洋葱 6个
玫瑰盐 少许
咖喱粉 少许

咖喱洋葱浓汤的做法  

  1. 洋葱切末(不用太碎,半公分左右就可以)

  2. 放入铸铁锅(珐琅锅)或者是厚底锅,开最小的火煮2小时

  3. 杯底撒少许盐和咖喱粉

  4. 将煮好的洋葱汤过滤倒入杯中搅匀

小贴士

这是两杯的量
没有油,不加水,所有的汤汁全部靠洋葱自身的汁液小火慢慢熬出,甜度极高,这是我喝过最甜的汤了,如果觉得太甜无法接受的话可以加牛或者鸡高汤稀释。

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