荔枝百合炒虾仁

简介

上等滋补佳品,具有开胃健脾、养、止烦渴、益气等保健作用。含有丰富的淀粉和蛋白质,熟食有独特的风味,是蔬菜中的珍品,也是一种多功能的保健食疗食品。

用料  

鲜荔枝 250g
鲜基围虾 250g
百合 50g
蒜末 3g
料酒 3g
鸡粉 5g
生粉 5g
25g
胡椒粉 0.5g

荔枝百合炒虾仁的做法  

  1. 虾去掉虾头虾壳和虾线。少许盐、料酒、胡椒粉、少许生粉和油抓匀,腌制15分钟.

    荔枝百合炒虾仁的做法 步骤1
  2. 鲜荔枝去皮和核,取出荔枝肉,放入淡盐水中浸泡.

    荔枝百合炒虾仁的做法 步骤2
  3. 百合掰好洗净;蒜拍碎剁茸备用。

    荔枝百合炒虾仁的做法 步骤3
  4. 热锅下油,倒入鲜虾仁过油翻炒至蜷曲变红,盛起待用.

    荔枝百合炒虾仁的做法 步骤4
  5. 炒香蒜末,倒入百合、虾仁、荔枝肉快速翻炒片刻.

    荔枝百合炒虾仁的做法 步骤5
  6. 加入调味料翻炒均匀,生粉快速勾芡,即可上碟。

    荔枝百合炒虾仁的做法 步骤6

小贴士

荔枝去壳和核,取出果肉后,浸泡在淡盐水中,用来入菜后不仅不会上火,还能消毒解滞,更可增加食欲。

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