香煎马鲛
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膳道KITCHENDAO
1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物
2.质（主要是钙）等营养元素
3.鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效
4.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
2.质（主要是钙）等营养元素
3.鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效
4.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
用料
香煎马鲛的做法
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马鲛鱼切半厘米的片，所有料头切粒。
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热锅下油,加入 盐，放入马鲛鱼片中火煎至两面金黄。
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加入所有料头（葱花除外）煎香.
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少许清水兑调味料搅匀，倒入锅中，让味道均匀渗透.
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最后煎干撒上葱花即可出锅摆盘。
小贴士
小碗兑水不宜兑多，因为香煎本身不应有汤汁，如果直接加入调味料不兑清水那味道会不均匀。
