将辣椒洗净，然后去蒂，切丝。 大蒜剥好，然后切块。 生姜洗净，切丝。 毛豆剥皮，洗净，然后焯水。
猪肉洗净，然后切丝。 降入生姜混合在猪肉中，然后炒熟，加入适量老抽上色。
锅中放入适量油，然后将毛豆下锅，翻炒，加入肉丝、辣椒，放入一勺盐。
中火炒3分钟，加入1勺鸡精，即可出锅。
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董太
