塔吉锅杂菜香喷喷鸡翅

简介

好香,好吃,好赞!

用料  

鸡翅(中翼) 8只(对半斩开)
土豆 一个切条
红萝卜 一个切条
番薯 一个切条
洋葱 半个
蒜、姜 三片(另准备一些姜粒和蒜泥)
香芹 适量,用作点缀
盐、糖、生抽、老抽、生粉 适量
黑胡椒粉 少许

塔吉锅杂菜香喷喷鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗好斩开后,加入切碎的姜粒和蒜泥,再倒入上述的调味料腌制大概半小时以上(这时还不用放胡椒粉)

  2. 锅洗干净后,倒入少许油(均匀于整个锅底),再加入蒜片

  3. 然后依次铺上红萝卜条,土豆条,番薯条,再把鸡翅一块块摆整齐在锅里

  4. 这时再往腌制鸡翅时留下的汁里撒进胡椒粉,然后把这些汁淋在铺好的鸡翅上面

  5. 盖上锅盖,开火,大火煮10分钟后关火等5分钟,揭开锅盖撒上香芹,再盖盖等5分钟,香喷喷的杂菜鸡翅就做好了。

小贴士

调味的汁水要控制好量,它的作用可充当煮的过程中所需的水分,太多或太少都不好。

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