毛豆炒腰果

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用料  

毛豆炒腰果的做法  

  1. 毛豆洗净控干水待用。柿子椒洗净切丁。蒜去皮切碎。

  2. 锅置火上,放水烧开。水中滴点油,放盐,放入毛豆煮三至四分钟捞起放入冷水中冰一下。
    捞起控干水待用。

  3. 热锅放油,腰果小火炸至金黄色捞起控干油待用。

  4. 锅内留底油放蒜煸香味。放入毛豆,盐,味精腰果炒匀出锅。

小贴士

炸腰果要凉油下锅,小火炸。

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