香煎小红鱼

18 人做过这道菜
几步就搞定!!非常简便、好吃的香煎小红鱼,很多美食用最纯粹最简单的做法,往往能收获大大的满足~

用料  

小红鱼
鸡蛋

香煎小红鱼的做法  

  1. 鱼剔除内脏(买的时候已经给弄好了),洗净后放入适量盐(我用了一小勺),用手将盐和鱼抓匀,鱼肚子也抹一些,放置15分钟

  2. 打散个鸡蛋,煎之前让鱼的身上裹层蛋液(我个人比较喜欢这样,如果想更酥脆可以不裹鸡蛋裹层生粉液就可以)

  3. 锅里加入少许油,中火烧热,将鱼放入锅中煎,煎到一面金黄后,翻面继续煎

  4. 煎至两面金黄后,出锅,在盘子上放一张厨房用纸(可吸出多余油脂),将鱼出锅装盘,开吃!!!(也可小小的装饰一下下)

小贴士

超级简单的几步,其中要注意:
1.小红鱼粘过蛋液后是不粘锅滴,请放心煎
2.放盐的量根据自己口味即可。

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

全部22个作品

 

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