我发现下厨房很多人都不长眼睛的,写着温水就还是有人来问冷水还是温水,写着醒发15分钟就还有人问要不要醒,最可怕的是居然有那么多人问“不用放酵母吗”?这是要发成包子啊!?这些人你给他写多详细的菜谱都没用,因为他们没有眼睛👀~作者辛苦了,你好累~
作者回复
2013-07-25
面粉加水,边加边周圈抓,拌成絮状,然后揉成面团即可。(我家一般和面,面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水)
亲,想问问,我不会擀面皮,怎么办?总是擀不圆,很丑。有什么方法吗?
作者回复
2018-01-25
那就擀成大片,用个小碗压出😜😜
作者回复
2018-11-25
那就是技术问题了亲😜
你擀成薄皮用个水杯口向下压出一个个圆饺子皮就好了
我也是用面粉,温水,怎样揉都是硬硬的,都做不了,丟了,用糯米粉可以做吗或者怎么做呢?我都是按照你上面做的怎么做不成呢?求解?
作者回复
2018-04-20
和好面团不要太硬,让它醒二十分钟,再和就不那么硬了