卷果

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简介

在北京园博园里的护国士小吃店里了一种叫卷果食品觉得不错,据说还是老北京的特色食品。回家后回味里面的食材,琢磨怎么做。通过以下食材的搭配做出后味道还不错。在这里跟大家分享。

用料  

铁杆山药
土豆
五花肉
面粉
鸡精
料酒
生抽,油。

卷果的做法  

  1. 将山药,土豆洗净,放入锅内隔水蒸熟,去皮。

    卷果的做法 步骤1
  2. 将土豆,山药压成泥,五花肉剁碎。放盐,料酒,生抽,鸡精搅拌均匀。

    卷果的做法 步骤2
  3. 分成小份,搓成长条压扁,切成长方形。

    卷果的做法 步骤3
  4. 锅置火上,放油,油温6成热时放入锅内炸至结成硬壳,捞起。放凉后再复炸至金黄色即可。

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