将山药,土豆洗净,放入锅内隔水蒸熟,去皮。
将土豆,山药压成泥,五花肉剁碎。放盐,料酒,生抽,鸡精搅拌均匀。
分成小份,搓成长条压扁,切成长方形。
锅置火上,放油,油温6成热时放入锅内炸至结成硬壳,捞起。放凉后再复炸至金黄色即可。
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