借这个方子抒个情,我对胡萝卜蛋糕是有情结的,七年前在高原餐厅里第一次吃到就挪不开脚,头天晚上吃完第二天去等餐厅开门,可以说是香格里拉最深的记忆了,记得吃了两块打包了一块路上吃,可能吃得太急,盘山公路下来一路吐😂,但依然觉得好吃,依然念念不忘到现在。
那会儿无论如何也想不到自己有朝一日可以还原那个味道,对我来说做它是非常隆重的事,烘焙这些年,这还是第二回做,自己磨了肉豆蔻粉,擦了胡萝卜丝,用了我峤蜜给我捎来的珍贵的日本素焚糖,怕腻撬开菠萝罐头认真剁了好久,捣碎了烤香的手剥核桃,抹面是马斯卡彭柠檬霜,没有柠檬了,擦了橙皮屑也是很清香,这个冬天吃到它可以说是很满足了,值了!
#晚餐•2017年11月18日##为自己爆灯#