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面包
牛奶鸡蛋吐司
leibaobao00做的牛奶鸡蛋吐司
leibaobao00
做过
牛奶鸡蛋吐司
冒个泡,今天睡懒觉了,中午开始才揉面做吐司,刚刚出炉的两个傻大个,涨疯了!居然两个头粘到了一起(看第五张图,好丑😂),你们是有多要好?最后一张原色,其实原色也蛮好看的。NO.170,171
九宫格
#晚餐•2017年2月18日#
#100个吐司练习#
iPhone 拍摄
于 2017-02-18 15:24:38
赞
牛奶鸡蛋吐司
高筋粉(180克瓦雀公社,70克金像)
、
细砂糖
、
盐
、
牛奶
、
鸡蛋一个
、
干酵母
、
黄油
综合评分
8.7
leibaobao00
1033 赞
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119 回应
哗啦啦的小溪
济南 | 2017-02-18 |
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蕾蕾姐,想问下,你用松下面包机揉面,用哪个程序揉到完全后再加黄油揉到扩展阶段呢?大概揉多久可以到完全阶段,谢谢
蔡清清清
绍兴 | 2017-02-18 |
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高
leibaobao00
上海 | 2017-02-18 |
回复
@
蔡清清清
么么~~
早茶时光兰
天津 | 2017-02-18 |
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好高啊👍👍👍
米妈0315
福州 | 2017-02-18 |
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巨大个了
leibaobao00
上海 | 2017-02-18 |
回复
@
哗啦啦的小溪
意大利面程序,15到20分钟加黄油,直接法一个是揉30分钟到完全,两个40分钟
星空_t7mz
武汉 | 2017-02-18 |
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超高大的吐司👍👍
哗啦啦的小溪
济南 | 2017-02-18 |
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@
leibaobao00
明白啦,谢谢蕾蕾姐😘😘
泛娘
上海 | 2017-02-18 |
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超级巨大!
言言私厨
哈尔滨 | 2017-02-18 |
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完美漂亮
木鱼木鱼木木鱼
嘉兴 | 2017-02-18 |
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手揉还是面包机揉呢?感觉手套膜是真的难啊
暴走的小熊猫
德国 | 2017-02-18 |
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蕾蕾姐好巧!今天我也做这个吐司!才看到你也做这个了~加了黄油以后面团感觉变得没有之前那么结实了,揉了22分钟,没有前天做的高了TUT
陆夫人
上海 | 2017-02-18 |
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好漂亮
爱仔仔爱爸爸
广州 | 2017-02-18 |
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我也吐司中。不开心啊,一早做了一个,一发了几个小时都不长,果断开一包新酵母重做,现在二发中了,心情才好起来
大胖婷
大连 | 2017-02-18 |
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高大壮
卷起来
2017-02-18 |
回复
好赞
香主儿
杭州 | 2017-02-18 |
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长老高了,完美!
话梅糖糖
2017-02-18 |
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好完美👍👍👍
爱下厨的豆豆
厦门 | 2017-02-18 |
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高大上👏👏吐司高手😊
小卷毛头妈
上海 | 2017-02-18 |
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我的吐司发酵总是不到位,难倒非要买个发酵箱吗?家里没地方放了😫
悠然爱烘焙
丹东 | 2017-02-18 |
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好完美的吐司👍👍
淡然-微笑
大连 | 2017-02-18 |
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好厉害!
一千零一靥
沈阳 | 2017-02-18 |
回复
谁家的大个子啊!抱走抱走!
花好月圆99
天津 | 2017-02-18 |
回复
漂亮 精致 完美👍👍👍
木子的小厨房1号
南通 | 2017-02-18 |
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太棒了👍,蕾蕾老师,我做的总是高度一般,步骤都按你的方子来,不懂咋弄的
有你就美妙
合肥 | 2017-02-18 |
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太棒了
平凡人123
2017-02-18 |
回复
能长疯,好羨慕。
幸福的味道Y
宁波 | 2017-02-18 |
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棒棒的爆头土司👍🏻👍🏻
小圆子想减肥
南昌 | 2017-02-18 |
回复
涨那么高是怎么做到的?求指教
心想事成的苏苏
上海 | 2017-02-18 |
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宝宝厉害👍
涵涵头
2017-02-18 |
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做土司我只服你😚
大丈夫-1
2017-02-18 |
回复
用烤箱发酵么
秦了了
2017-02-18 |
回复
太完美了,诱惑极了
MASATO在成长
上海 | 2017-02-18 |
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做得超级棒!👍🏻👍🏻👍🏻
买噶den
淄博 | 2017-02-18 |
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烘焙水平高超
向往未来_c2db
广州 | 2017-02-18 |
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佩服
大沐熙
台州 | 2017-02-18 |
回复
为什么我的吐司总是涨势不理想,想哭
春暖花开20
上海 | 2017-02-18 |
回复
为什么可以涨到这么高,厉害了👍
温暖向阳sunny
北京 | 2017-02-18 |
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超级厉害👍👍
小香猪和大臭牛的幸福
扬州 | 2017-02-18 |
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宝宝,开个面包店!手艺太棒啦😄
2010.清鱼
2017-02-18 |
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老喜欢看你做滴面包。
有烤箱的男人
安庆 | 2017-02-18 |
回复
漂亮👍
leibaobao00
上海 | 2017-02-18 |
回复
@
有烤箱的男人
@
2010.清鱼
@
小香猪和大臭牛的幸福
@
温暖向阳sunny
@
春暖花开20
@
大沐熙
@
向往未来_c2db
@噢买噶den @
MASATO在成长
@
秦了了
@
大丈夫-1
@
涵涵头
@
心想事成的苏苏
@我有一颗小圆子 @柠檬色的回忆 @
平凡人123
@
有你就美妙
@李喆妈 @
花好月圆99
@
一千零一靥
@
淡然-微笑
@
悠然爱烘焙
@
小卷毛头妈
@
爱下厨的豆豆
@
话梅糖糖
@
香主儿
@
卷起来
@
大胖婷
@
爱仔仔爱爸爸
@
陆夫人
@
暴走的小熊猫
@楚楚凤歌 @手机用户3115言言 @
泛娘
@
星空_t7mz
@
米妈0315
@
早茶时光兰
谢谢大家点赞,晚上好!🌹🌹🌹
leibaobao00
上海 | 2017-02-18 |
回复
@楚楚凤歌 松下面包机揉的,手套膜很容易
leibaobao00
上海 | 2017-02-18 |
回复
@
暴走的小熊猫
我两个揉了40分钟,黄油20分钟加的,酵母十分钟加的,这个面团加了黄油以后挺有弹性的,你是怎么回事呢?
leibaobao00
上海 | 2017-02-18 |
回复
@
爱仔仔爱爸爸
抱抱!酵母失效是很郁闷的
leibaobao00
上海 | 2017-02-18 |
回复
@
小卷毛头妈
喜欢吐司的话,发酵箱一定要入的
leibaobao00
上海 | 2017-02-18 |
回复
@李喆妈 @我有一颗小圆子 @
大沐熙
可以把遇到的问题私信我的,微博微信都可以
小卷毛头妈
上海 | 2017-02-18 |
回复
@
leibaobao00
有啥好的推荐呀?
leibaobao00
上海 | 2017-02-18 |
回复
@
大丈夫-1
不是,发酵箱发的
哆来咪33
深圳 | 2017-02-18 |
回复
这高度遥不可及啊😍😍😍
暴走的小熊猫
德国 | 2017-02-18 |
回复
@
leibaobao00
窝晚上再试试!
夹子妈咪
上海 | 2017-02-18 |
回复
好棒!
红菱香
嘉兴 | 2017-02-18 |
回复
@
leibaobao00
,你这个方子一个面团多少克?
家有妞妹幸福ing
北京 | 2017-02-18 |
回复
高大上
梁敏儿Mandy
广州 | 2017-02-18 |
回复
这个顶太厉害了
太阳下的蔷薇花
上海 | 2017-02-18 |
回复
土司是我的软肋,失败一次,没兴趣再做二次了……
路人甲_pfe0
2017-02-18 |
回复
发的太美丽。。。切的时候多残忍
路人甲_pfe0
2017-02-18 |
回复
@
leibaobao00
你买的什么发酵箱呢
桃乐丝527
广州 | 2017-02-18 |
回复
太赞了👍
往事随烟去
2017-02-18 |
回复
@
leibaobao00
加了你的微信,没有回复,是不是微信满了呢?你这土司的高度,我拍马也赶不上啊😄佩服啊
手机用户3358_7bci
2017-02-18 |
回复
棒👍
小伦子麻麻
长沙 | 2017-02-18 |
回复
膜拜
程程小厨
上海 | 2017-02-18 |
回复
膜拜
always尐佑
合肥 | 2017-02-18 |
回复
膜拜
欣歆相连
烟台 | 2017-02-18 |
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太漂亮了
快乐生活_2qev
上海 | 2017-02-18 |
回复
太赞了👍👍😍😍😍
小宝小贝么么哒
苏州 | 2017-02-18 |
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太厉害了!吐司女神
贤妈良母
2017-02-18 |
回复
用的什么发酵箱
katherine_z
武汉 | 2017-02-18 |
回复
宝宝的吐司太养眼了,每天都想看到😊
下厨房用户_cx3s
重庆 | 2017-02-19 |
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漂亮,真是美食美味!
傻麻麻
2017-02-19 |
回复
真的🐮B👍
leibaobao00
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
傻麻麻
@果小姐er @Katherine_z @
贤妈良母
@
小宝小贝么么哒
@
快乐生活_2qev
@欣欣相,连 @
always尐佑
@
程程小厨
@
小伦子麻麻
@
手机用户3358_7bci
@
往事随烟去
@
桃乐丝527
@
路人甲_pfe0
@
太阳下的蔷薇花
@Cheryl_梁敏仪 @
家有妞妹幸福ing
@
红菱香
@
夹子妈咪
@w夏大雨 亲爱的们早安!谢谢大家留言😘😘😘
飞雨是小正正的外婆
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
leibaobao00
习惯先放盐,这次又忘记了。下次试试。谢谢宝宝!
leibaobao00
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
小卷毛头妈
@
路人甲_pfe0
@
贤妈良母
看我主页有发酵箱型号
leibaobao00
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
红菱香
水量比较大,所以超过500克的
leibaobao00
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
太阳下的蔷薇花
不能放弃哦,吐司一旦开窍了很简单的
leibaobao00
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
往事随烟去
对的,微信满了,加微博吧
leibaobao00
上海 | 2017-02-19 |
回复
@Katherine_z 哈哈,我也想,不过上班就没空做了
moreever
2017-02-19 |
回复
@
leibaobao00
为什么说必须要有发酵箱?比起面包机发酵和烤箱发酵、室温发酵,它的优势在哪里?
青岚小洛
2017-02-19 |
回复
老师你买的发酵箱多少钱啊
千小若
上海 | 2017-02-19 |
回复
做梦也想要这种傻大个,从来没有烤出来过大爆头,好心塞
千小若
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
leibaobao00
在主页没找到发酵箱型号?还有人比我笨么~~
青岚小洛
2017-02-19 |
回复
@
千小若
kneader-pf102
大丈夫-1
2017-02-19 |
回复
请教亲用的是那一款发酵箱 可否推荐下@
leibaobao00
千小若
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
青岚小洛
谢谢亲爱的厨友🌹
小卷毛头妈
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
leibaobao00
可折叠的那款对吧?
leibaobao00
上海 | 2017-02-19 |
回复
看上面有厨友帮我回答了@
小卷毛头妈
@
大丈夫-1
leibaobao00
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
青岚小洛
当时2200
leibaobao00
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
moreever
面包的发酵其实非常重要,尤其吐司,如果发酵有偏差,是不可能做出完美组织的,当然要求低的话,口感松软还是没问题的
leibaobao00
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
千小若
试过这个配方吗?我觉得特别容易长高
小卷毛头妈
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
leibaobao00
看到了,准备4月份去日本背一个回来😂
丽萨爱墨墨
哈尔滨 | 2017-02-19 |
回复
@
leibaobao00
谢谢老师百忙之中回复😘
青岚小洛
2017-02-19 |
回复
@
leibaobao00
万一坏了上哪维修啊😂
千小若
上海 | 2017-02-19 |
回复
@
leibaobao00
这周有空撸一下试试😊😊我烤出来一般底部有一些沉积,不知道是二发没发好还是卷法有问题,到时候做了这个吐司交作业的时候再去向您请教,谢谢。
moreever
2017-02-19 |
回复
@
leibaobao00
谢谢答复😘
在水一方zhoush
珠海 | 2017-02-19 |
回复
@
leibaobao00
亲爱的,你用意面功能揉面是用面包搅拌片还是用麻薯搅拌片呢?
leibaobao00
上海 | 2017-02-20 |
回复
@在水一方kekoukele 普通搅拌片
leibaobao00
上海 | 2017-02-20 |
回复
@
千小若
揉面不到位发酵不均匀会有沉积
leibaobao00
上海 | 2017-02-20 |
回复
@
青岚小洛
一般不会坏的吧,不是崇洋媚外,日本的东西质量还是挺好的
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