#早餐•2016年8月26日#柔软中种全麦港式吐司,满模出炉~味道蛮清新,麦粒咀嚼起来颗粒饱满。hin喜欢^_^
为了消耗开封好久的全麦粉,直接做成了100%全麦版吐司。前天做的种面团结果昨天上午家里停电,于是冷藏了两晚。主面团液体部分用了一个鸡蛋蛋液,其余分量补水。大概水多了感觉面团黏湿,黄油放到了16g就不敢再加了。面包机揉面,整形时候补了不少粉才不那么粘手。
2发大概40分钟,9分多满才盖了盖子。我家烤箱温度不稳定,担心不熟就先220度烤了3分钟左右再转200度45分钟。烤完了脱模放凉,拍照开吃。。。
8月出去胡吃海塞游山玩水了半个多月,月底才做了第一个吐司!这懒癌。。。😂😂😂