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面包
卡士达超软吐司~适合撕着次的软土司
leibaobao00做的卡士达超软吐司~适合撕着次的软土司
leibaobao00
做过
卡士达超软吐司~适合撕着次的软土司
卡士达吐司,在我心里和北海道一样好吃,所以才会反复做。No.7
五图
#晚餐•2016年3月17日#
#Lei的烘焙日记#
#100个吐司练习#
#高大吐司#
iPhone 拍摄
于 2016-03-17 15:20:31
赞
卡士达超软吐司~适合撕着次的软土司
(A料)卡士达酱:蛋黄
、
细砂糖
、
高粉
、
牛奶
、
金像(B料)
、
细砂糖
、
盐
、
干酵母
、
奶粉
、
水
、
橄榄油(原方黄油25克)
综合评分
9.3
leibaobao00
724 赞
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68 回应
坐看云起201155
武汉 | 2016-03-17 |
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超帅的爆炸头~
小靖-6
丹东 | 2016-03-17 |
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爆头
Littlefish0824
上海 | 2016-03-17 |
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厉害👍
浅海拾贝
泰州 | 2016-03-17 |
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高!
不会游的鱼-3
武汉 | 2016-03-17 |
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👍👍👍👍👍
Littlefish0824
上海 | 2016-03-17 |
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同感,我也觉得和北海道口味没区别
星空_t7mz
武汉 | 2016-03-17 |
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高大上!👍
rammy1990
南京 | 2016-03-17 |
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今天的真高
pangpang-9
2016-03-17 |
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怎么发得这么好的,我从来没有过的
龙的妈妈
2016-03-17 |
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看看你每次面包发得高真羡慕,最近爱上做土司面包,每次做不好。
像云飘
温州 | 2016-03-17 |
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太厉害😭😭😭
梅-107
嘉兴 | 2016-03-17 |
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好高的吐司!
马老二手作
宁波 | 2016-03-17 |
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太高大上了,羡慕
小安妈
2016-03-17 |
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长的真高,前几天蕾布置的作业其实我有做,只是吐司完全没长起来,底部还有沉积,真是不好意思上图……
我是大VIVI
杭州 | 2016-03-17 |
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师傅永远最棒
欣雨-6
2016-03-17 |
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不吃奶粉和牛奶,怎么办?可以不加奶粉,牛奶用水替代吗?
胜利日
2016-03-17 |
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@
欣雨-6
我想你可以试着选别的方子
雨慧05
苏州 | 2016-03-17 |
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姐是吐司女神
兰兰_23ed
上海 | 2016-03-17 |
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真棒👍🌹
tauQQ陶朵朵
上海 | 2016-03-17 |
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亲爱的,爆这么高的吐司,请问你家用什么烤箱?我烤吐司都用盒子,烤箱太小了😐😐
零ろ雪の清戀
2016-03-17 |
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爆高👍
欣雨-6
2016-03-17 |
回复
@
胜利日
^﹏^,只能这样了
夹子妈咪
上海 | 2016-03-17 |
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太棒了👍👍👍
燕阳添
南通 | 2016-03-17 |
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爆炸头😄
李老太太54_7koa
北京 | 2016-03-17 |
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真好。
胜利日
2016-03-17 |
回复
@
tauQQ陶朵朵
主页上有,一个46升,一个42升
闹钟哎
湛江 | 2016-03-17 |
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太棒!大个子!
吃货的简单幸福
鞍山 | 2016-03-17 |
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怎么长滴这么高?今天撸了老师一个土司方子,结果都没爬起来!没法儿露脸!还得努力啊!
丽萨爱墨墨
哈尔滨 | 2016-03-17 |
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真棒!亲 哎 我还要努力 加油……
心儿小厨
苏州 | 2016-03-17 |
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这吐司在你的手里才能变得高大上的
Beiououou
汕头 | 2016-03-17 |
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太喜欢你做的吐司了~
欢喜欢喜心
2016-03-17 |
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爆得好漂亮😍
早安明天
北京 | 2016-03-17 |
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完美
夏天里打了个喷嚏
泉州 | 2016-03-17 |
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长得太boom了😍😍😍😍😍😍😍😍
Cece-9
2016-03-17 |
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卡仕达酱是90g吗
leibaobao00
上海 | 2016-03-17 |
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@
Cece-9
加起来有100多克,
leibaobao00
上海 | 2016-03-17 |
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@Lin酱酱酱 ☺️
leibaobao00
上海 | 2016-03-17 |
回复
@
早安明天
@
欢喜欢喜心
@
Beiououou
@
心儿-35
@手机用户2605_i2m7 @
吃货的简单幸福
@闹钟_yingying @
李老太太54_7koa
@小荷已露尖尖角 @
夹子妈咪
@
零ろ雪の清戀
@
兰兰_23ed
@
雨慧05
@
我是大VIVI
@提拉米苏321 @
梅-107
@
像云飘
亲爱的们晚上好!谢谢夸奖😘😘😘
leibaobao00
上海 | 2016-03-17 |
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@
吃货的简单幸福
加油!
leibaobao00
上海 | 2016-03-17 |
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@深蓝色玫瑰 失败是成功之母,每次失败等于积累经验,不怕的
leibaobao00
上海 | 2016-03-17 |
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@手机用户2305_a7tg 喜欢就坚持,总有一天会做出棒棒的面包😉
leibaobao00
上海 | 2016-03-17 |
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@
pangpang-9
这个配方有优势,很容易爆头
leibaobao00
上海 | 2016-03-17 |
回复
@
rammy1990
@
星空_t7mz
@
不会游的鱼-3
@添添家 @
小靖-6
@
坐看云起201155
么么哒~亲爱的们晚上好!
小安妈
2016-03-17 |
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谢谢蕾蕾鼓励,我一定努力,做出成功的吐司来交作业!么么!
美人鱼-72
上海 | 2016-03-17 |
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好赞
言言私厨
哈尔滨 | 2016-03-17 |
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漂亮!好棒啊!
苹果_p2ay
2016-03-17 |
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太棒了
Mylove-臭宝
2016-03-17 |
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太漂亮了!我的二发后还是断筋,之前从来没有过,不知道最近是怎么了,还是整型的手法有问题,女神,什么时候拍个整型的视频吧!救救我们这些狂热的吐司发烧友呗!么么哒!爱你女神!
鹞子
南宁 | 2016-03-18 |
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蕾蕾早!棒棒!
leibaobao00
上海 | 2016-03-18 |
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@
鹞子
亲爱的早!
leibaobao00
上海 | 2016-03-18 |
回复
@
Mylove-臭宝
二发是不是温度高了导致断筋,整形视频在我微信有的,亲可以去翻一下
leibaobao00
上海 | 2016-03-18 |
回复
@
苹果_p2ay
@手机用户3115言言 @
美人鱼-72
亲爱的们早安!谢谢夸奖!
打工子
武汉 | 2016-03-18 |
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姐 我的吐司老是有底部沉积 主要可能是啥原因啊?急死人,就是想不到是什么袁因!
leibaobao00
上海 | 2016-03-18 |
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@武汉打工男 一般是发酵不均匀,揉面不到位
打工子
武汉 | 2016-03-18 |
回复
揉面我能理解 就是发酵不均匀 具体是啥情况呢?这个真的想不通
小雯烘焙
2016-03-18 |
回复
常看见你的面包帖子,真是做面包达人。
我想要一颗安娜酥
2016-03-19 |
回复
@
leibaobao00
女神,能加你微信吗?
leibaobao00
上海 | 2016-03-19 |
回复
@谁是谁的谁_cteq 不好意思,微信满了,亲有问题可以这里或者QQ问
leibaobao00
上海 | 2016-03-19 |
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@小雯烘培 谢谢,还要加油☺️
leibaobao00
上海 | 2016-03-19 |
回复
@武汉打工男 发酵温度高,湿度太大,发酵时间过长等
打工子
武汉 | 2016-03-19 |
回复
@
leibaobao00
谢谢姐耐心回复 感动 希望自己有进步 报答您 呵呵呵
我想要一颗安娜酥
2016-03-19 |
回复
@
leibaobao00
好的。QQ 群也行啊,就想多听听多学学。
流亡兔
湖州 | 2016-03-31 |
回复
@
leibaobao00
请问一下一般发酵时间多久算过长?一发28度大约多久,二发不超38度大约多久?我的吐司也有沉积。我已经屡战屡败了,哈哈,至今没有做出满意的
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
回复
@
流亡兔
发酵时间只是参照,主要看状态,一发时间根据面温,面团温度低发酵时间就长,二发时间是根据一发,一发到位发酵时间就短
流亡兔
湖州 | 2016-03-31 |
回复
噢,那可能我一发不到位,二发时间比较长,这个好难拿捏的,谢谢女神有问必答,我再试试再来讨教
50年滴
2016-08-22 |
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做的时候总面团有527克,是不是需要拿一点出来?要拿到刚好450克吗?
leibaobao00
上海 | 2016-08-23 |
回复
@
50年滴
做平顶吐司需要拿,山形的没必要吧
50年滴
2016-08-23 |
回复
@
leibaobao00
好的,谢谢
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