松软可口的😋土豆芝士饼｜土豆奶酪饼🧀
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玉兔爱美食
松软的饼皮配上软糯的土豆再加上芝士，一口下去，多重口感瞬间在舌尖绽放😋，喜欢芝士的小伙伴不要错过哦🥳
用料
| 面团： | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 常温牛奶 | 135克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 白糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 软化的无盐黄油 | 22克 |
| 馅料： | |
| 土豆 | 350克 |
| 胡椒粉 | 0.3克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 马苏里拉芝士 | 120克 |
| 表面用： | |
| 牛奶约10克（烘烤之前刷） | |
| 融化的无盐黄油约10克（烘烤之后刷） | |
| 欧芹碎（表面装饰） |
松软可口的😋土豆芝士饼｜土豆奶酪饼🧀的做法
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将高筋面粉、酵母、白糖和牛奶先用筷子搅成面絮状，再揉成团。然后再放入黄油和盐，揉至黄油被面团吸收，盖住发酵至两倍大。
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在发酵的同时我们来准备馅料（如上图☝️）
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土豆煮熟捞出，放入碗中，捣成土豆泥，然后放入牛奶和胡椒粉，搅拌均匀备用。
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发酵好的面团分割成两等份（每份约190克），整理成圆形，取一个面团擀成直径22厘米，然后转移到烤盘中。
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在饼皮上抹上一层土豆泥，再撒上芝士，再又抹上一层土豆泥。再将另一个面团也擀成同样大小，盖在土豆泥上。
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将接口处捏紧，然后整理成一个圆形，盖住静置30分钟。
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30分钟后，在饼的表面用手指头摁出一些坑，并刷上牛奶。
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放入预热好的烤箱中，160度烤25～30分钟。
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出炉后，趁热刷上黄油并撒上欧芹碎。
完成了，开始享用吧^ ^😋
小贴士
黄油放进去之后可能会不太好揉，可以将面团转移到揉面垫上揉，像搓衣服一样，用手掌根部推出去，然后收回来，重复这个动作，一开始会有点黏手，揉两分钟就不黏手了，再揉个3～5分钟分钟就好了。如果你有厨师机或面包机，直接用机器揉也可以哟，省事😁
