抹茶生巧
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人做过这道菜
cherrymaking
🌿🌿🌿颜值爆表的抹茶生巧，超浓郁丝滑，入口即化。春天该有的气息🌿🌿🌿。
4种材料就能做到。
一份的量，用304不锈钢提拉米苏盒，刚好，后面有提到盒子的尺寸。
4种材料就能做到。
一份的量，用304不锈钢提拉米苏盒，刚好，后面有提到盒子的尺寸。
用料
| 可可百利白巧克力（34%） | 150克 |
| 总统黄油 | 10克 |
| 半佰知止抹茶粉 | 3.5克 |
| 雀巢淡奶油 | 40克 |
抹茶生巧的做法
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成品
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清新自然
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成品
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入口丝滑
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制作：
白巧克力+黄油，称量在大碗里
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称出抹茶粉备用
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淡奶油倒入小小的奶锅里，煮到冒泡，晾凉。（因为它量少，用小的锅挥发不大。）
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巧克力和黄油，隔热水搅拌融化（水温度不超60度）
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搅均匀融化后，离锅
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抹茶粉分3次筛入
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每次都搅拌均匀后，再加下一次抹茶粉
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淡奶油晾凉到45度，慢慢倒入碗里，边倒边搅拌
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搅拌均匀
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最终状态
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小小的模具，垫一层保鲜膜（做的量不多，大小可以了）
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把快凝固的抹茶生巧糊，倒入模具里，抹平。
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冰箱冷藏1-2个小时，冷硬了取出，倒出来，撕掉保鲜膜
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切出自己喜欢的大小方方，（把刀热一下会好切）再筛入抹茶粉
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撒均匀
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尝尝
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成品
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模具尺寸
