精选的盐池羊肉解冻后用清水浸泡15分钟捞出。
羊肉放入锅内加冷水（水要漫过肉块）烧开（切记不可盖锅盖）打去浮沫，然后放进葱段、鲜姜、精盐置小火炖1小时左右，加入萝卜（冬瓜），炖到萝卜（冬瓜）熟后加入香菜、葱花、味精盛盆食用。
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