有手就会的巧克力巴斯克小4寸

1.所有食材提前放置室温。
2.软化奶油奶酪，加入白砂糖混合均匀（可以隔水加热一下）然后加入鸡蛋液，分两次加入并混合均匀，再过筛入玉米淀粉，将40克的黑巧排块隔水加热（由于使用了90%黑巧，所以比原味多加12克左右的糖，在黑巧里加糖可以一边加一边尝一下），和之前的液体混合，最后放入淡奶油。全程隔水加热。
3.第2步的液体过筛倒入4寸模具（4寸模具包上烘焙纸）我用的是三能的SN6032
4.空气炸锅13分钟（旋钮式空气炸锅不清楚具体温度，根据自家空气炸锅脾气调节，我用的是飞利浦HD9200款，旋钮大概160左右的样子，飞利浦的火力感觉大一些）