懒人版舒芙蕾
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人做过这道菜
27号小厨师
不用牛奶、不用面粉，用三个鸡蛋就能做的下午茶，非常简单，新手小白也可以学会哦～
用料
懒人版舒芙蕾的做法
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先给大家看一下我用的材料，自己对号入座。
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首先是大家最熟悉的——蛋清蛋黄分离。我用了专业勺子，大家如果没有，可以用普通勺子或蛋壳把蛋黄捞出来。
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在蛋清里加入全部细砂糖，蛋黄加入1克盐，分别搅匀。蛋白用打蛋器打发。
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蛋白霜中性偏湿打发，打发到打蛋器提起来有小尖角，纹路不易消失即可。
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蛋黄也倒进蛋白霜里，翻拌均匀。
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切下一块黄油，放平底锅里完全融化。
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面糊倒进锅里，中小火焖2-3分钟，然后翻面继续焖，煎至两面金黄即可。
小贴士
打发蛋白霜时，要先搅匀蛋黄，要不然蛋白霜消泡了，就完蛋了。
做出来样子不是很好，但很好吃，建议搭配果酱或糖浆一起吃。
做出来样子不是很好，但很好吃，建议搭配果酱或糖浆一起吃。
