苹果派🍎

7.7 综合评分
18 人做过这道菜

用料  

黄油 55克
鸡蛋液 适量
苹果(大) 2个
肉桂 5g
白砂糖 50克
低筋面粉 160克
牛奶 适量

苹果派🍎的做法  

  1. 黄油隔水温热融化,然后倒进搅拌盆里,加入25g白砂糖,拌匀,随后加入160g面粉,用手抓十几下,变成颗粒时倒入牛奶,适量即可,把颗粒揉成一个面团,然后用保鲜膜包住面团放进冰箱冷藏一两个小时。

    苹果派🍎的做法 步骤1
  2. 准备5克玉桂,片状条状都可以,有玉桂糖也可以。

    苹果派🍎的做法 步骤2
  3. 苹果切丁,加25g白砂糖拌匀,如有玉桂粉可加入适量,没有就用玉桂片/条,慢火加热,煮时需翻一翻,待苹果丁变软,熄火待用

    苹果派🍎的做法 步骤3
  4. 拿出备用面团,取三分之二平铺于烤盘里,然后用叉子叉出小孔,如图所示即可

    苹果派🍎的做法 步骤4
  5. 烤箱200°预热十分钟,将备用的苹果丁倒入烤盘中,平铺即可

    苹果派🍎的做法 步骤5
  6. 取三分一面团搓成细长条,编织于苹果丁面上

    苹果派🍎的做法 步骤6
  7. 放入烤箱200°烤15分钟,取出后刷蛋液于编织网面的面团上,160°烤15分钟即可。

    苹果派🍎的做法 步骤7
  8. 苹果派的灵魂在于玉桂香气呀!好吃😊

    苹果派🍎的做法 步骤8

小贴士

用的是8寸的烤盘

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

苹果派🍎相关分类

该菜谱发布于 2021-03-12 08:52:00
2892 收藏


苹果派🍎的答疑

  • 大大的嗝嗝巫  2021-03-15  
    5
    甜品小白问一下,肉桂跟桂皮是一种东西吗?可以用桂皮代替吗?
  • 陈小栓喵喵喵  2021-03-15  
    1
    牛奶需要多少量应该写出来……我照着这个方子说的适量,就揉成团了就没再加了,结果面团干是干的嘞……完全失败
    作者回复 2021-03-22  
    好哒,下次做的时候我用量杯看看多少毫升,有时候做吃的凭感觉下材料就没想的太仔细,谢谢你的建议😀
  • 可可的餐馆  2022-02-04  
    0
    不用玉桂也可以吗
    作者回复 2022-02-05  
    玉桂是苹果派的灵魂哦❤️
  • 下厨房用户_cs9xb  2021-10-27  
    0
    可以换中粉做吗
    作者回复 2021-10-27  
    可以的😀
  • 鱼的流逆  2021-08-24  
    0
    肉桂可以不放吗?
    作者回复 2021-08-24  
    没试过,但肉桂的香气是苹果派的灵魂呀~
  • 筱笝笝  2021-06-10  
    0
    这是几寸的盘?
    作者回复 2021-06-10  
    8寸的
  • 菲特今晚留下来  2021-06-05  
    0
    牛奶居然是适量。。。
    作者回复 2021-06-06  
    用量不多所以没有具体量,而且不同的面粉吸水性好像都有点不一样,可以一点点加入,用双手去感知🙂
  • 茗悦2122  2021-05-23  
    0
    是肉桂粉吧
    作者回复 2021-05-23  
    没有玉桂粉的情况下,可以用桂皮代替,煮完苹果之后捞出来丢掉即可。
  • hong1213  2021-05-12  
    0
    不用放酵母吗?
    作者回复 2021-05-12  
    不用噢😀
  • 手残星人一只  2021-04-01  
    0
    请问这个方子对应的牛奶量大概是多少?
    作者回复 2021-04-01  
    因为不同的牛奶浓稠度可能不太一样,牛奶一点点往下倒,一边揉面的时候能感觉到的,和好的面不会太干也不会太湿。

以上留言由作者回复后显示