可能是我的肉吃楼主的多,盐量没加的原因,偏甜了,盐少了。下次我减点糖,加点盐。非常美味,非常详细清楚的方子!跟饭店里不相上下,感谢分享!
2023-01-19
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腐乳汁略有不同:料酒,生抽,老抽,十三香一点,与腐乳同量的白糖,香油。明火蒸一个小时,吃时再蒸一个小时。入口即化,美味不可描述*^O^*
2022-11-22
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这个方子太赞了👍 有一点个人的小改动,记录一下: 糖减到50-60g; 腐乳减到6块,加上腐乳汁一共170g(正好是半瓶腐乳,还能再做一次); 上锅蒸的时候放上葱姜片; 豆腐裹腐乳汁放在顶上; 蒸一个半小时,一定要多加水! 冷藏肉一小时可以...
2022-01-11
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