#晚餐•2022年1月4日# 放了橙子皮好喝多了，家里没有白萝卜所以用了胡萝卜，羊肉还是与白萝卜更配。羊腿肉是比较柴，高压锅压制方便，就是肉软烂程度不好掌握。
2022-01-04
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➡️叮咚买的“祁连山戈壁滩羊蝴蝶排”，另加了一颗丁香（一片白芷也可）和一颗小米辣。砂锅一小时，肉有点柴，下次换羊腿试试。 ➡️炖好汤后调味：盐、一点点糖、米醋、白胡椒粉。切酱菜丁和香菜备用。汤盛到碗里，放入汤面，加酱菜丁香菜以及灵魂辣椒🌶️...
2022-10-15
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#晚餐•2022年5月4日# 我炖的是一个羊前腿的四分之一。可惜没有橘子皮。按菜谱说的，凉水葱姜肉下锅，烧开，煮五分钟，边煮边撇血沫，开着锅把肉捞出来。另起汤锅下葱段姜片烧开，下肉，烧开后中小火煮一个小时，下盐，再小火煮五分钟，关火，下香菜...
2022-05-04
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焯水的时候用了料酒，姜还有花椒。其他按食谱做，大伙烧开，小火砂锅炖。2个小时以后放了萝卜开盖煮，最后五分钟加盐小火焖一下。完美#晚餐•2022年1月16日#
2022-01-16
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蔡懒
syde厨房
小白马20170401
包子有肉都在脸上
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关关芸
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