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爆炒鱿鱼

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用料  

鱿鱼 4只
青椒 2个
姜 2片
红椒 1个

爆炒鱿鱼的做法  

  1. 先把鱿鱼焯水，然后冲水冷却，这样可以去腥，也比较脆。

  2. 葱姜蒜切好备用。并准备一个小碗，里面加入耗油，生抽等喜欢的调料，方便等下用。

  3. 开炒啦！锅里放入少许油，然后加入姜片和蒜爆香，接着放入辣椒，翻炒几下后，倒入鱿鱼，再加适量料酒，翻炒几下，倒入刚才小碗里准备的调料，快速翻炒几下起锅！

小贴士

因为鱿鱼已经焯水熟了，所以后续翻炒的速度要快，时间要短，不然鱿鱼就老了哦！所以，最好提前准备好调料直接倒入，这样减少中间的放调料时间。

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爆炒鱿鱼相关分类

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该菜谱发布于 2020-09-08 17:51:02
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