记录一下老饭骨的糊塌子配方，自己根据手头的材料稍微有点修改，另外在做好一份后觉得面糊太多，又另外加了三根蟹肉棒。可以看下面糊的对比。 西葫芦+白萝卜一共689克，擦粗丝，加入3tsp约20g盐，腌15分钟，挤干水分。 6个鸡蛋用打蛋器打发...
2021-01-07
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bettyboop啊
（海外,美国 ）
French toast casserole，也不知道中文叫啥好，就这么翻吧。消耗面包小能手，吃不完还能冷冻放以后吃。大概250-300克面包撕成小块，用450克面包盒装着。基础配方是4只鸡蛋，1/2杯牛奶，25克糖（嗜甜的最多可加到50克...
2020-12-14
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bettyboop啊
（海外,美国 ）
从经典的戚风蛋糕小四卷衍生而来，2支鸡蛋，50克淡奶油，30克牛奶，50克低粉，因为还要给小宝宝当辅食，就只放了1tsp的糖，稳定蛋白用。分蛋后蛋白打发支硬性发炮，混合所以材料。不粘锅加热后，用冰激凌勺挖出面糊，2档小火加盖焖烤5分钟至上色...
2020-09-28
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（海外,美国 ）
鸡蛋1个，牛奶80克，玉米油10克，糖10克，混合乳化均匀，低筋面粉100克，泡打粉1/2tsp，盐1克搅拌混合均匀，倒入乳化好的液体，搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。倒入模具，中火十分钟，再焖两分钟即可。这份里面放了一点生🍐，浇上巧克力酱...
2021-01-22
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（海外,美国 ）
一层调味过的熟肉末，一层炸红葱，一层稍微煎成金黄色的土豆粒，一层cheddar cheese，最后撒上完全盖住下面材料的蛋液，这份放了三个，350f烤20-30分钟，至表面焦黄色就行了。参考了后面的英文菜谱。#午餐•2020年12月26日#
2020-12-27
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（海外,美国 ）
1根白萝卜，两杯米，三杯水，四根香肠，五个干香菇，六个干贝，干货洗净泡发，泡的水和米混合，萝卜切小块焯水去辛辣味，香肠切小块煎至稍变色，再放一点点油或者不放也行。倒入萝卜炒一炒。放三勺糖，多点白胡椒粉，盐不需要太多，最后还要放酱油调味，一点...
2021-01-14
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（海外,美国 ）
在又一次拉花失败后，不抱任何希望用浓红茶做底，自己打的豆浆打奶泡，然后随便一试，居然拉出来了！激动啊#早餐•2021年1月1日# ！
2021-01-02
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（海外,美国 ）
我做过的最好吃的banana bread，烤过的香蕉果肉很香甜。配方见图三，糖量减至100g，油量最多可以减到1/4cup，香蕉用了三根大的，彻底烤黑后压碎，大概有300g。先混着粉类，再混合鸡蛋、糖和油，然后倒入香蕉，最后干湿混合。用了m...
2021-06-07
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（海外,美国 ）
八角4个，丁香3个，花椒10克，盐15克，小茴香1/2tsp，桂皮一块，水600克。水开后，加入所有材料再煮开，然后小火10分钟后关火，可以直接使用或者焖半小时后滤去香料放冰箱保存。两勺香料水，和蒜泥水、生抽、米醋、糖混合，吃辣的就放点辣椒...
2020-12-30
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（海外,美国 ）
两斤排骨焯水后，分两批放入空气炸锅350f加热10分钟，至表面焦黄内部的油脂炸出。放入铸铁锅翻炒两下，放入两三片姜片，按1234的比例混合2tbsp的料酒、酱油、糖、醋，其中一半醋留着不要混合。酱汁倒入锅中，水加到肉的2/3满，焖烧45分钟...
2020-09-22
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（海外,美国 ）
gluten free燕麦底：3/4 cup rolled oats, 1/4 cupalmond flour或者很细的坚果碎，3 tbsps brown sugar，2.5 tbsps melted butter，一个蛋白。所有材料混合，...
2020-09-09
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（海外,美国 ）
农场买到的很好的土鸡一只，洗净切大块，锅里倒少许油，鸡皮朝下煎至稍微有一点金黄，放两三片生姜，一小把花椒，两个三奈，两根葱，三个香菇，三个红枣，一把黑木耳，倒入热水，烧开后撇去浮沫，咕嘟咕嘟三个小时，整个房间都是鸡汤香～盛入碗里撒盐和一点点...
2021-01-25
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（海外,美国 ）
1/2 cup 牛奶， 1/2 cup oat， 3/4 cup chia seeds，1 tbsp花生酱，1 tbsp maple syrup，液体先搅拌均匀后加入燕麦搅拌均匀，放入冰箱第二天早上微波炉30秒，微热的正好。撒上toppin...
2020-10-23
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（海外,美国 ）
四只鸡腿一颗夜开花，懒得动弹的午后炖一锅一家吃。撒入大概半头大蒜末，自制的椒盐葱油，很多很多白胡椒粉，多到能吃出胡椒的辣味，三只荷包蛋，麻油和糖调味，非常鲜美，汤很下饭。下次把夜开花先用盐腌一下入味更好～#晚餐•2020年9月7日#
2020-09-08
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（海外,美国 ）
