松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包

2 人做过这道菜
基础小餐包,自己调整的配方,没想到意外的好吃哦

用料  

高筋面粉 300克
耐高糖酵母 4克
牛奶 150克
淡奶油 30克
细砂糖 35克
蜂蜜 20克
全蛋(去壳) 32克
2克
黄油 20克
装饰椰蓉 适量

松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包的做法  

  1. 除黄油外,所有材料混合揉至扩展阶段,再加入黄油揉至完全阶段

    松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包的做法 步骤1
  2. 盖保鲜膜第一次发酵至两倍大

    松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包的做法 步骤2
  3. 排气,平均分成16个小面团,揉圆摆好进行二次发酵

    松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包的做法 步骤3
  4. 二次发酵完成的样子,烤箱上下温180°预热

    松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包的做法 步骤4
  5. 表面刷一层牛奶,再撒上椰蓉即可

    松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包的做法 步骤5
  6. 180°  20分钟,期间观看稍微有点上色了就盖锡纸哦

    松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包的做法 步骤6
  7. 出烤箱稍稍冷却后移至烤网,刷一层蜂蜜水,这样面包会更加香甜松软哦

    松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包的做法 步骤7
  8. 视频感受下,会拉丝哦

    松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包相关分类

该菜谱发布于 2020-04-16 18:38:22
381 收藏


松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包的答疑

  • 猪猪小佩琪_ubaq  2020-04-21  
    0
    我按照你说的配方怎么揉的面团太潮了粘手怎么回事呀
    作者回复 2020-04-21  
    面包的面团含水量都比较大,如果是手揉的话是会比较粘的  后面加入黄油后会变得光滑有韧性的,面包手揉比较费力的  可以带防粘手套哦
  • 手敏萍长长久久机  2020-04-16  
    0
    我做出来的面包不知道为什么放凉了就会变硬变粉了,不知道是哪个环节出了错
    作者回复 2020-04-16  
    你是手揉还是机揉的呀
  • AI派大星  2020-04-16  
    0
    可以放几天?一下吃不完啊,要是硬了就不好吃了
    作者回复 2020-04-16  
    两三天没问题,吃不完可以放冷冻保存的  什么时候想吃了烤箱回个温就可以了
  • Viki-铃  2020-04-16  
    0
    不用手套膜是吧?
    室温放到第二天会硬吗?
    作者回复 2020-04-16  
    能揉到手套膜是最好的,我早上做的  刚吃了一个也还是软的哈哈

以上留言由作者回复后显示