柔滑生巧在家做

柔滑生巧在家做的答疑

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  Air要变瘦子  2020-04-10  

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  为啥我的出了很多油
  
  作者回复 2020-04-11  

  用的什么巧克力？奶油煮太久了？
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  yoyo_wu  2020-03-04  

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  请问可以不放可可粉吗
  作者回复 2020-03-06  

  不放也没问题，完全不影响口感😀
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  情人节的芒果橘子  2020-03-03  

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  淡奶油可以吗？
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  平安-96  2020-03-03  

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  100%黑巧克力可以做吗？是不要加糖？
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  清风徐来与你相伴  2021-02-17  

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  拿出来切要不就是太冻拿不出来 要不就过两分钟化了粘手 这是正常现象吗 怎么可以不粘手呢
  作者回复 2021-02-17  

  巧克力的结晶需要在冷藏状态下十二小时才能完成，这个过程不能偷懒。如果做到了还觉得软，可以调整配方里奶油的用量，减少一点，最终的成品就会硬一点
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  kiki糖  2021-02-12  

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  买错了有盐黄油能用吗？做出来会不会咸
  作者回复 2021-02-14  

  可以用，因为黄油的添加量很小，这点黄油里的盐不会影响主体味道，而且巧克力会比较甜，加一点盐也可以平衡甜味
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  kiki糖  2021-02-02  

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  可以不放黄油吗
  作者回复 2021-02-06  

  可以，不放的话会更软一点，黄油是起微调凝固度用的
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  我是Yuki酱啊  2021-01-13  

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  放速冻，刀用锋利点的不要加热……
  作者回复 2021-01-15  

  如果冻透了，和刀锋利不锋利就没关系了
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  我的乖乖ellie  2021-01-15  

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  请问保质期几天？
  作者回复 2021-01-15  

  保质期取决于你的环境卫生状况，通常家里的冰箱放一周没问题，但最好吃的口感只在前三天里，过了三天仍然能吃，但味道已经有变化了
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  晴小陌  2020-12-13  

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  我做出来太软了，是不是减少点奶油啊？
  作者回复 2020-12-13  

  是